Nghị định quy định mức phạt đối với các hành vi vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, xuất khẩu thực phẩm; quy định về quảng cáo, thông tin, giáo dục truyền thông về an toàn thực phẩm, ghi nhãn thực phẩm; quy định về kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích nguy cơ, phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc đối với thực phẩm không bảo đảm an toàn, hành vi cản trở hoạt động quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm.

  

Tùy theo tính chất, mức độ vi phạm, tổ chức, cá nhân vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm còn có thể bị áp dụng một hoặc các hình thức xử phạt bổ sung như tước quyền sử dụng Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy,... tịch thu tang vật, phương tiện để vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm,...

 

Đối với hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ; chế biến thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng sẽ bị phạt tiền từ 15-20 triệu đồng; chế biến có chứa chất độc hại hoặc sử dụng phụ gia là chất độc hại để sản xuất, chế biến thực phẩm bị phạt tiền từ 20-40 triệu đồng; sử dụng nguyên liệu không bảo đảm an toàn thực phẩm hoặc không rõ nguồn gốc, xuất xứ để sản xuất, chế biến thực phẩm bị phạt 10 đến 15 triệu đồng; 30-50 triệu đồng đối với hành vi sử dụng hóa chất bị cấm trong sản xuất, chế biến thực phẩm, nếu tái phạm, hình thức xử phạt bổ sung là tước quyền sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm từ 9-12 tháng.

    

Phạt tiền bằng 7 lần giá trị thực phẩm vi phạm đối với hành vi sử dụng hóa chất bị cấm sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm nhưng không quá 100 triệu đồng. Đối với hành vi sử dụng thịt hoặc sản phẩm được chế biến từ thịt chưa qua kiểm tra vệ sinh thú y hoặc đã qua kiểm tra nhưng không đạt yêu cầu để chế biến thực phẩm phạt 3-5 triệu đồng, mức phạt này cũng áp dụng đối với hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm thuộc danh mục được phép sử dụng trong sản xuất kinh doanh nhưng vượt quá giới hạn cho phép;

    

Hành vi tăng cường vi chất dinh dưỡng là vitamin, khoáng chất, chất vi lượng vào thực phẩm không thuộc danh mục quy định của Bộ Y tế và sử dụng hàm lượng vượt quá mức quy định cho phép sẽ bị phạt tiền từ 3-5 triệu đồng.

     

Nghị định có hiệu lực thi hành kể từ ngày 25/12/2012.